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全国有数の美食の街として名高い福岡。その美食の評判を生み出している立役者が飲食店激戦区で日々しのぎを削っている外食産業です。今回のドキュメントでは九州・山口の約18600軒の外食産業を縁の下で支える会社。この会社の存在がなければ業界そのものが成り立たないとすら言われる企業に密着します。その企業の名は岩田産業グループ。